La cuisinière professionnelle biénergie de 36 po de Signature Kitchen Suite, dotée des modes de cuisson par induction, au gaz et sous vide, est une version réduite de la toute première cuisinière au monde à offrir le mode de cuisson sous vide. Et pour compléter la surface de cuisson, nous y avons ajouté un brûleur au gaz de type Ultra HighMC, d’une puissance de 23K BTU, pour mieux saisir et faire sauter vos plats, ainsi qu’un brûleur Ultra LowMC qui servira à faire mijoter vos plats et préparer vos sauces délicates et confiseries, à des températures inférieures à 100°. Quant à son four, il offre un généreux volume de 6,3 pi cu, combinant les modes vapeur et convection pour satisfaire les gastronomes.

Si pour vous l’espace est un facteur important, notre four mural de 30po est le choix idéal dans notre gamme de cuisinière sous vide. Grâce au système innovant Steam-Combi, vous pouvez apprécier les résultats parfaits de la cuisson sous vide grâce à la puissance de la vapeur et de la cuisson sur les différentes grilles, car il n’y a de transfert de saveur avec la cuisson à la vapeur. La fonction Speed CleanMC ne prend que dix minutes et un peu d’eau pour nettoyer et faire briller votre four. Cuisinez et gardez un œil sur vos plats quel que soit l’endroit où vous êtes, grâce à la technologie WIFI installée sur notre four et appréciez l’intégration affleurante qui ajoute une touche de sophistication au four.