Signature Kitchen Suite s'associe à CREA et Cuisine Solutions pour faire progresser la méthode de cuisson « sous vide »

ENGLEWOOD CLIFFS, NJ, 21 janvier 2019 – Signature Kitchen Suite a conclu un partenariat stratégique avec Cuisine Solutions et la Culinary Research and Education Academy (CREA) pour promouvoir la méthode culinaire sous vide – une technique innovante de cuisson lente qui prépare avec précision les aliments avec plus de tendreté et de saveur pour une cuisson parfaite à chaque fois, contrairement aux approches traditionnelles. 

Avec la première et la seule gamme de style professionnel de l'industrie avec modalité sous-vide intégrée pour la cuisine domestique, Signature Kitchen Suite a été nommé partenaire sous-vide haut de gamme exclusif de CREA et Cuisine Solutions.

Le partenariat annoncé juste avant la Journée internationale du sous vide le 26 janvier comprend des collaborations sur le développement de produits et la création de contenu unique, notamment des recettes sous vide personnalisées, des événements spéciaux et diverses activités de marketing et de promotion. Pour célébrer ce nouveau partenariat, les parties ont travaillé ensemble sur divers événements de marketing croisé, promotionnels et spéciaux liés à la Journée internationale du sous vide.  

Signature Kitchen Suite — la nouvelle marque de luxe d'appareils de cuisine intégrés — s'engage à adopter une pensée innovante, une conception ciblée et une précision de pointe. Avec pour mission de rester « fidèle à la nourriture », Signature Kitchen Suite est fondée sur l'idée qu'une meilleure cuisine est possible grâce à une meilleure réflexion, et le portefeuille s'adresse à une nouvelle génération de cuisiniers avant-gardistes appelés Technicureans,^MT alliant leur passion pour la nourriture à leur appréciation de l’innovation. Reconnu par les plus grands chefs du monde, Cuisine Solutions est l'autorité en matière de cuisson sous vide, tandis que CREA - dirigé par le Dr Bruno Goussault, scientifique en chef de Cuisine Solutions - offre des cours de cuisson sous vide aux chefs étoilés Michelin, ainsi qu'à des centaines d'exploitants de restaurants et d'entreprises du monde entier.

Les entreprises bénéficieront du partage d’actifs, de talents et d’outils pour rejoindre un public partageant les mêmes idées dans le but d’éduquer les passionnés de cuisine sur les nombreux avantages de la cuisson sous vide. Dans le cadre de cette alliance, les appareils Signature Kitchen Suite seront installés dans la cuisine mobile et les cuisines de présentation de Cuisine Solutions. L'équipe Cuisine Solutions conseillera également sur les améliorations de produits pour aider Signature Kitchen Suite à faire progresser son offre sous vide pour le marché résidentiel.  

Ils collaboreront à divers événements et activités à travers le monde, notamment un programme personnalisé axé sur la cuisson sous vide au sein du tout nouveau centre d'expérience et de design de Signature Kitchen Suite, au cœur de la Napa Valley, en Californie, ville culinaire. Cette installation unique en son genre explore l'intersection entre la technologie et l'innovation culinaire et sert d'épicentre de marque pour offrir des expériences culinaires, de design et de technologie uniques aux partenaires détaillants, designers et constructeurs de Signature Kitchen Suite.

« Chez Signature Kitchen Suite, nous considérons la précision et la polyvalence comme la voie vers un repas parfait », a déclaré Zach Elkin, directeur général de Signature Kitchen Suite. « En tant qu'innovateurs et chefs, Cuisine Solutions et CREA changent la façon dont les chefs professionnels et les gourmets préparent, servent et savourent la nourriture, de la même manière que Signature Kitchen Suite s'engage à rester « fidèle à la nourriture ». « C'est la recette d'un excellent partenariat. »

« Signature Kitchen Suite partage notre passion pour la perfection et cette collaboration nous permettra d'apporter la méthode innovante de cuisson sous vide à de nombreux autres gourmets curieux et passionnés, inspirés par le design et enthousiasmés par la cuisine moderne », a déclaré le Dr Bruno Goussault, scientifique en chef de Cuisine Solutions. « Semblable à Cuisine Solutions, la philosophie « True to Food » de la suite Signature Kitchen démontre un respect de la nourriture à tous les niveaux, offrant performance, design et précision. »  

Méthode de cuisson sous vide

Autrefois réservée aux professionnels, la cuisson sous vide est une technique de cuisson qui utilise un contrôle précis de la température pour fournir des résultats cohérents et de qualité restaurant. La cuisson sous vide est la méthode de prédilection de certains des meilleurs restaurants du monde depuis des années, et pour une bonne raison : elle amène les aliments à la température précise recherchée par les chefs et offre une cuisson parfaite, d'un bord à l'autre, à chaque fois. Maintenant, grâce à des avancées telles que cette gamme de cuisson sous vide intégrée, une première dans l'industrie, les chefs à domicile ont la capacité d'obtenir des résultats de niveau professionnel et de capturer la pleine et vraie saveur des aliments directement à la maison. Cela donne des résultats dignes d'un restaurant aux steaks, au poulet, au poisson, aux œufs, aux légumes et bien plus encore.

Gamme de cuisson sous vide Suite Pro-Style de Signature Kitchen

La cuisinière Signature Kitchen Suite Dual-Fuel Pro de 48 pouces est la première sur le marché à être équipée d'une fonction sous vide intégrée - directement sur la surface de cuisson, ainsi que d'une induction et d'un gaz, offrant le nec plus ultra en matière de cuisson de précision et en faisant l'une des cuisinières les plus polyvalentes disponibles. Depuis son lancement, le modèle pro-style a acquis une renommée internationale grâce à deux des prix de design les plus respectés et les plus convoités au monde, notamment les prix Red Dot 2018 et les prix iF Design 2018. De plus, l'appareil a remporté le très convoité « Kitchen Product of the Year Award », le summum des Product Innovator Awards 2018 décernés par Kitchen & Bath Business en reconnaissance de l'innovation supérieure des produits.

Pour plus d'informations, visitez www.signaturekitchensuite.com , www.cuisinesolutions.com/ et http://www.lecrea.com/fr/ .

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