Tarte aux mûres de Sally

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Mélangez les baies avec la farine, la fécule de maïs, le sucre, le beurre et le zeste de citron. Incorporer la cassonade.
3. Abaissez la pâte à tarte sur environ 1/8 po d'épaisseur et placez le morceau du bas dans un moule à tarte beurré.
4. Ajoutez la garniture aux baies et placez le morceau de pâte du dessus sur les fruits. Dans un petit bol, battez l'œuf et badigeonnez le dessus de la croûte à tarte à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, saupoudrez des 2 cuillères à thé de sucre.
5. Cuire au four sur la grille du milieu avec une plaque de cuisson en dessous pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bulles et les jus de fruits épaississent.
6. Retirer du four et laisser refroidir au moins 2 heures avant de servir.

Four mural de transition - Cuisson automatique

Préparez-vous en utilisant la fonction de reconnaissance de l'appareil photo. Sélectionnez la tarte aux pommes dans la cuisson automatique et suivez les instructions sur l'interface du four.

1. À l'aide des gros trous d'une râpe à boîte, râpez le beurre dans la farine (cela peut également être fait en utilisant de très petits dés de beurre froid). Ajoutez le sel et incorporez délicatement le beurre à la farine sans la réchauffer.
2. Ajoutez lentement l'eau froide et mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière. Pétrir en boule et aplatir en un disque d'environ 1 cm. 1 pouce d'épaisseur.
3. Laisser reposer au frigo pendant au moins 2 heures avant de faire la tarte. La pâte peut être gardée au frigo jusqu'à 3 jours et gardée congelée jusqu'à un mois.